[らーめんと甘味処 九月堂]
〒150-0041
東京都渋谷区神南1-15-12
佐藤ビル2F
TEL:03-6327-4056
[営業時間]
平日-11:00～22:00
定休日前日-11:00～21:00
※スープがなくなり次第終了
定休日-月曜日
※月曜が祝日の場合、翌火曜日
春らしい麺とはなんぞや？
2015年02月08日
今日の渋谷はお昼ごろから雨が降って肌寒い一日でしたね。
幸い雨は短い時間で止みましたが明日からは寒い日が続くそうです。
ところで鋭意開発中の新商品ですが春らしい麺にしたいなと思ったのですがそこで「春らしい」とはなんぞや？という命題にぶつかってしまいました。
考えすぎる前に行動をと思い、ひとまず温かい和え麺に「春らしい」野菜をトッピングしてみました。
見栄えはなんかいいなと思えるものができました。
女将さんをはじめ九月堂の社員にテイスティングしてもらってこの方向性でいいのか、訊いてみます。（店主）
